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茶，是世間萬物的復活之草！







一生只寫茶的作家，「茅盾文學獎」得主――王旭烽
以22則豐富生動的茶文化史
揭開茶的前世今生與茶人軼事




關於王旭烽：
★「茶界泰斗」莊晚芳衣缽弟子，1990年開始在中國茶葉博物館從事茶文化研究
★2000年以「茶人三部曲」小說榮獲茅盾文學獎
★2006年任職於「浙江農林大學茶文化學院」（該校是首座以茶文化為專業科目的大學）
★2008年獲海峽兩岸茶文化陸羽獎「最佳茶文化作家」
★2009年獲新中國傑出茶人稱號
★2013年擔任央視大型茶文化紀錄片《茶——一片樹葉的故事》總撰稿人
★茶文化學術論著《大象無形──論中國茶藝形式》獲得國際茶文化學術論文二等獎。
★作品《飲茶說茶》被韓國作為茶文化的大學教材。

有茶，有人，就有故事。

距今七八千萬年前誕生的茶，五千年前與人類遭遇，從此相伴相生，直到今天。究竟什麼時候人類開始真正喝茶？飲用方式又是如何從煮、點、演變成沖泡？從古至今，又有哪些人的生命歷程和茶密不可分？

本書作者王旭烽為著名茶文化學者，她數十年來沉浸茶世界、癡迷茶事、致力於茶文化的探尋、研究與傳承，以其豐富學識旁徵博引，娓娓道來茶的前世與今生。從古老茶樹誕生之始、茶與人的初遇開始，到各種中外文獻的茶事記載、飲茶習俗的流傳、飲用方式的轉變，不只記述了古今茶人生平、文人與茶的軼事、影響品茶風氣的帝王皇后，更兼談與茶相關的水與茶具、茶馬古道的歷史，進而細數六大茶類，茶聯、茶諺、茶壺銘文題識等茶文學……

在22篇文章中，茶器、茶道、茶藝，在她的筆下得以細細鋪陳；茶葉、茶人、茶事，在她的講述下得以生動展現。讀者可跟着她追溯茶葉歷經萌芽、綻放、枯萎、重生的漫長生命旅程，傾聽茶與人相遇的故事，品飲飄散在字裡行間的芬芳茶香……

※時代茶人
◆傳說「神農嘗百草，日遇七十二毒，得荼而解之。」人類與茶的第一次親密接觸，是以茶對人類的拯救和維護人類生存繁衍的方式開始的。
◆「自從陸羽生人間，人間相學事新茶」。唐代「茶聖」陸羽的《茶經》是世上第一部茶學專著，他如何從一個長於寺院的棄嬰、到戲班伶人，最後成為一代茶學大師？
◆清代書畫篆刻名家陳曼生酷愛紫砂壺，他首創將詩、書、畫、印同時集中在精心創製的壺身，把功能與審美完美結合於紫砂壺這會唱歌的泥土上。

※茶事文化
◆儒生飲茶而精行儉德，文士品茶清談玄學，道人視茶為仙露，僧侶吃茶以靜心修行。而茶的特質，就在於它的「素」精神。
◆南宋時官府差役兵丁會拎著茶水跑到市鋪中，強要人喝茶以乞覓錢物，謂之「齪茶」。和尚道士也會挨家挨戶地點茶分茶，以其為進身之階。
◆到了唐代，飲茶用器才逐漸從酒器和食器中分離了出來，茶托子也開始流行。宋代流行的鬥茶要求茶色白，黑瓷茶盞成為茶具大宗。元代青花瓷異峰突起。明代則是紫砂茶具的時代。清代茶具與唐之華貴、宋之純淨迥然不同，傾向於富麗濃豔、纖細繁縟。
◆《紅樓夢》中，鳳姐曾對林妹妹說：你既吃了我家的茶，怎麼不給我家做媳婦呢？茶是如何成為婚俗禮儀的一部分？

※茶林軼史
◆晉人王濛特別喜歡茶，不僅自己一日數飲，更喜與客同飲。當時士大夫中大多還不習慣於飲茶，因此，去王濛家時大家總戲稱「今日有水厄」。
◆日本僧人永忠在中國生活了三十年，正逢唐代文人剛開始那手捧茶經、坐以論道的茶的黃金時代。他回國之後，在寺院接待了天皇嵯峨，奉上一碗煎茶。自此，平安朝的茶煙，便開始彌漫起高玄神祕的唐文化神韻。
◆「唐煮宋點明沖泡」指的是喝茶方式的演變，今天普遍沖泡茶的喝法，原來和朱元璋「罷進團茶，改進散茶」的政策有關？
◆17世紀葡萄牙公主凱瑟琳．布拉甘扎帶著美洲的食糖、亞洲的香料、中國的茶及瓷器，嫁給英王查理二世，就此掀起了英國王室貴族飲中國茶的風潮。

譯者介紹

自序——關於茶的開場白
一 遠古祖先派來的使者
二 茶與人類的首次相遇
三 風流文人的茶文獻
四 茶事的世說新語
五 關於茶的「素」精神
六 陸羽是怎樣找到顧渚的
七 〈蘭亭集序〉真跡是如何消亡的
八 漉水囊的來歷
九 從宋徽宗的《大觀茶論》說起
十 從蘇東坡的詩詞讀茶
十一 陸游與分茶
十二 茶具的世態
十三 雅安開始的茶馬古道
十四 另一個皇帝的茶功勛
十五 扶桑之國的茶湯
十六 婚嫁中的茶俗
十七 曼生壺如是說
十八 生活中的茶文學
十九 百年影像讀劉茶
二十 英倫島上的國飲
二十一 當代茶聖吳覺農
二十二 琳琅滿目的茶譜彩虹
後記

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林谷芳／臺北書苑山長、周渝／紫藤廬創辦人、范增平／中國國際茶文化研究會名譽理事、湯智君／國立聯合學語文學系專任副教授、蘇美文／中華科技大學通識教育中心副教授聯合推薦